Експерти з Техаського університету в США з'ясували щось цікаве. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому йдеться про те, що фахівці встановили загальний обсяг води, який світове сільське господарство використовує для вирощування основних культур.
Вчені проаналізували 175 видів сільськогосподарських культур за 1990-2019 рік з точки зору їх зеленого та синього водних слідів.
Пояснюється, що зеленою водою називають вологу, що надходить з опадів, а синьою - полив з неглибоких ґрунтових джерел.
Було встановлено, що майже 80% проаналізованих культур вимагали менше води на тонну у 2019 році порівняно з 1990 роком.
Втім, зазначається, що підвищення ефективності виявилося недостатнім, щоб зупинити зростання глобального водного сліду сільського господарства.
Повідомляється, що за останні тридцять років він збільшився майже на 30% і досяг 6,8 трильйона кубометрів на рік, або близько 2400 літрів на кожного жителя Землі на день.
Інформується, що майже 90% загального приросту відбулося у період у 2000-2019-х роках, що автори пов'язують із трьома основними соціально-економічними факторами.
Це прискорена глобалізація та економічне зростання суттєво збільшили споживання різних імпортних культур та продуктів рослинництва. Також це світові дієти змістилися у бік більш водоємних продуктів, таких як продукти тваринного походження, підсолоджені напої, а також солодкі та жирні продукти. Зрештою, ця енергетична безпека багатьох урядів стимулювала виробництво біопалива на основі сільськогосподарських культур.
Вчені розповіли, що найбільшими споживачами води є Індія, Китай і США, але загальне збільшення водного сліду відбулося в основному в тропіках, що часто супроводжується іншими екологічними наслідками, включаючи вирубку лісів і втрату біорізноманіття.
Резюмується: «Великий потенціал зберігається у підвищенні продуктивності використання води для вирощування культур, перенесенні виробництва в регіони з меншим дефіцитом води, ширшому впровадженні менш водоємних раціонів харчування та мінімізації потреб у біопаливі першого покоління».
Раніше в Японії вперше більш ніж за півстоліття подорожчав рис .