Експерти з Грацького технічного університету в Австрії розповіли про те, які яблука – найкорисніші. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що в органічних яблуках більше корисних бактерій, ніж у традиційно вирощених.
Під час досвіду вчені провели аналіз мікробіома звичайних (із супермаркету) та свіжих органічних яблук, застосувавши метод ампліфікації генів та кількісну полімеразну ланцюгову реакцію (використовується для швидкого вимірювання кількості певної ДНК, кДНК чи РНК).
Також дослідники оцінили мікробний склад шкірки, м'якоті, насіння і чашки у нижній частині плода, де формується квітка.
У результаті було встановлено, що кожне яблуко містить унікальні бактеріальні співтовариства, які різняться залежно від частини фрукта та методу його вирощування.
Додається, різні частини яблука заселені різними бактеріальними спільнотами.
Крім цього виявилося, що в традиційно вирощених яблуках (оброблених синтетичними добривами та отрутохімікатами) різноманітність та рівномірність розподілу бактеріальних угруповань були нижчими, ніж в органічних.
Інформується: "Не залежно від способу культивування, бактерії, що виявляються в яблуках, в основному належали до чотирьох ключових груп - Proteobacteria (80%), Bacteroidetes (9%), Actinobacteria (5%) і Firmicutes (3%)".
Сказано, що в яблуках, вирощених традиційним способом, дослідники виявили серйозні зміни в бактеріальному складі. Так, до 40% бактеріальних пологів та порядків у таких фруктах могли трансформуватися. Особливо вираженим було збільшення кількості мікроорганізмів, здатних потенційно негативно вплинути на здоров'я людини.
Раніше вчений із США поставив на собі цікавий досвід із яйцями.