Професор у галузі дієтології Том Сандер з Королівського коледжу Лондона у Великій Британії розкритикував дієту, що омолоджує. Стало відомо, що з нею не так.
Експерт говорить про те, що подібна відмова від м'яса, молока, риби та яєць у раціоні харчування загрожує розвитком дефіциту вітаміну В12 та кальцію в організмі.
Так, за його словами, дослідження, проведене фахівцями зі Стенфордського університету, виявило, що дотримання веганської дієти протягом двох місяців уповільнює темпи біологічного старіння.
Виявилося, що відмова від продуктів тваринного походження запобігає небажаним модифікаціям молекул ДНК, відомі як метилювання.
Також сказано, що порушення нормального циклу метилювання збільшує ризик розвитку діабету, хвороб серця, раку, неврологічних розладів та інших захворювань.
Британець додає, що виключення м'яса, риби, яєць та молочних продуктів може призвести до цілого ряду проблем зі здоров'ям у довгостроковій перспективі.
Вказується на те, що два місяці – це період спостереження, недостатній для точної оцінки впливу веганства на організм.
Інформується при цьому, що короткочасний перехід на веганство може не становити небезпеки, проте тривале вживання виключно рослинної їжі призводить до дефіциту вітаміну В12 і кальцію.
Справа в тому, що вітамін В12 необхідний для підтримки роботи нервової та кровоносної систем.
Як відомо, їм багаті молоко, м'ясо та риба. Кальцій у складі молочних продуктів забезпечує міцність кісток та зубів.
Резюмується, що веганська дієта дійсно може сприятливо впливати на здоров'я в середньому віці, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань і діабету другого типу, але тільки літнім людям та особам з ослабленим здоров'ям не варто довго її дотримуватися.
Раніше були названі продукти, які наближають старість .