Популярний дієтолог та невролог із Великобританії Емі Райхельт заявила, що какао здатне уповільнити старіння організму. Відбувається це завдяки флавоноїдам у його складі, які нейтралізують речовини, що викликають запалення, відомі як вільні радикали.
Наголошується, що важливе значення має формат використовуваного товару.
Так, за її словами, для отримання максимальної користі варто віддати перевагу натуральному порошку какао в чистому вигляді або високоякісному гіркому шоколаду.
А ось різноманітних солодких закусок та напоїв слід уникати.
Пояснюється, що темний шоколад містить какао у підвищеній концентрації. У ньому мало цукру, який може нейтралізувати корисний ефект флавоноїдів – це рослинні речовини, які можуть уповільнювати старіння та запобігати хворобам серця, головного мозку та раку шляхом нейтралізації вільних радикалів.
Сказано, що вільні радикали є частинками, що накопичуються в клітинах організму в міру життєдіяльності людини або внаслідок впливу навколишнього середовища. Вони викликають ушкодження клітин, зване окислювальним стресом.
Інформується, що окислювальний стрес виступає провокатором різних захворювань та передчасного старіння.
Експерт розповіла, що какао також містить невелику кількість сполук, таких як триптофан, фенілетиламін, тирозин, триптамін та тирамін, які здатні діяти як стимулятори центральної нервової системи або як будівельні блоки деяких нейромедіаторів, які покращують настрій при вживанні.
Раніше психіатр із США розповіла про шкоду валеріани для мізків.