Популярні дієтологи з Великобританії Маргарет Рейман та Емма Дербішир пояснили, як приймати вітаміни правильно. Стало відомо, у чому суть.
За їх словами, прийом вітамінно-мінеральних комплексів та різних харчових добавок не приносить користі за умови прихованого голоду – дефіциту натуральних поживних речовин в організмі внаслідок поганих харчових звичок.
Пояснюється, що часто люди розглядають прийом харчових добавок як спосіб «компенсації» наслідків неправильного харчування та нездорового способу життя.
Сказано про те, що в умовах сучасності жителі великих міст схильні вживати в їжу вузький перелік продуктів, до яких до того ж входить їжа з високим вмістом жирів, цукру і вуглеводів.
Вказується, що майже половина світового споживання калорій забезпечується трьома культурами – кукурудзою, рисом та пшеницею. При цьому невелика кількість вітамінів і мінералів, які містяться в цих злаках, втрачається при інтенсивній обробці.
Повідомляється, що харчові добавки справді здатні допомогти підвищити якість харчування, але вони не можуть стати заміною збалансованого раціону, що складається з різноманітних натуральних продуктів.
Також інформується, що не всі вітамінно-мінеральні комплекси однаково корисні - деякі з них можуть містити небажані або токсичні речовини, а також поживні компоненти в некоректних дозуваннях і формах, що погано засвоюються.
Резюмується, що різні сполуки полівітамінних добавках можуть конкурувати один з одним за засвоюваність, в результаті чого ймовірність отримання бажаного корисного ефекту додаткового знижується, через що покладатися на харчові добавки з метою збереження здоров'я є неправильним.
Раніше канадський професор назвав небезпечні харчові добавки .