Експерти з Національного університету Сінгапуру розповіли про користь кави. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що природна речовина тригонеллін у каві може покращувати функціонування м'язів та запобігати їх розпаду.
У проведеному дослідженні взяли участь 186 чоловіків віком 60 років і більше.
Була зібрана інформація про стан здоров'я добровольців, у яких взяли зразки крові та виміряли їхню силу хвату за допомогою цифрового динамометра, тобто приладу, який оцінює інтенсивність стиснення в момент стискання його однією рукою.
Крім цього людей попросили розповісти про свої харчові звички, у тому числі про частоту споживання кави.
З'ясувалося, що споживання особливої природної речовини під назвою тригонеллін у складі кави корелювало з сильнішим хватом і, відповідно, високою функціональністю м'язів.
Також виявилося, що тригонеллін сприяє активації клітинного кофактору NAD+.
Вчені кажуть, що це найважливіший кофермент (органічна сполука), який є присутнім у кожній клітині людського організму, який перетворює поживні речовини на енергію та керує найважливішими метаболічними процесами.
Пояснюється, що активізація NAD+ спричиняла підвищення працездатності мітохондрій – «енергетичних станцій» клітин у м'язах.
Вказується, що подібний позитивний ефект тригонеліну безпосередньо пов'язаний із зниженням ризику саркопонії – стану, що характеризується зниженням маси скелетної мускулатури з віком.
Резюмується, що активувати NAD+ можуть й інші речовини, серед яких амінокислота L-триптофан та форми вітаміну В3, такі як нікотинова кислота, нікотинамід та нікотинамід рибозид.
Раніше ендокринолог розповіла про шкоду кави .