Популярний дієтолог із США Джойс Паттерсон розповіла про міфи про здорове харчування. Вона спростувала їх.
Так, експерт говорить про те, що воно зовсім не передбачає безлічі обмежень, як вважають дуже багато.
Крім цього, за її словами, немає продуктів, які можуть відновити метаболізм і допомогти схуднути.
Фахівець зазначає, що останні кілька десятиліть спостерігається постійна зміна дієтичних тенденцій, які передбачають ті чи інші обмеження в харчуванні.
Однак, як сказано, ефективність та безпека багатьох популярних дієт насправді не доведена наукою.
Американка інформує, що навіть типи харчування з підтвердженою результативністю для схуднення – наприклад, низьковуглеводна дієта та періодичне голодування – потребують додаткових оцінок у ході досліджень.
Джойс Паттерсон розповіла: «Міфи про шкоду тих чи інших нутрієнтів, консервантів та харчових добавок найчастіше культивуються виробниками продуктів харчування. Це спонукає людей вступати на шлях суворих обмежень, які не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням».
Наголошується, що при помірному вживанні всі продукти є безпечними для здоров'я.
Повідомляється, що обмін речовин людини не може бути зруйнований внаслідок вживання цукру, жирів, вуглеводів та інших речовин. Через це прагнення ідеально збалансованого раціону, що складається тільки з натуральних, необроблених і високоякісних продуктів, позбавлене сенсу.
Вказується, що застосування правила "80/20" більш раціонально . Така система харчування передбачає дотримання певних дієтичних рекомендацій 80% часу. На інші 20% припадають різні послаблення у харчуванні, необхідних збереження здоров'я психіки.
Раніше британський дієтолог закликав їсти «яскраві» продукти .