Популярний британський медик Кріса ван Таллекена розповів, що деякі продукти викликають залежність. Він склав їхній список.
Лікар каже, що ультра-оброблені продукти, серед яких – фастфуд, їжа швидкого приготування, шоколад, морозиво – особливо впливають на центи задоволення в системі винагороди головного мозку.
За його словами, до ультра-оброблених відносять продукти, вироблені в промислових умовах з рафінованих та максимально очищених від домішок інгредієнтів з додаванням емульгаторів, загусників та штучних ароматизаторів.
Експерт попереджає про те, що подібний спосіб приготування та обробки активує області мозку, що відповідають за винагороду, увагу та пам'ять, більшою мірою порівняно з необробленими та мінімально обробленими.
Було сказано, що фабричні солодощі, фастфуд, піца та чіпси збуджують центри задоволення в мозку та стимулюють вивільнення дофаміну нейронами, що дає нам відчуття комфорту та піднімає настрій.
Повідомляється, що багато людей можуть звикнути до такого швидкого способу отримання приємних відчуттів, після чого формується харчова залежність.
Фахівець повідомив, що для деяких людей ультра-оброблені продукти є основою раціону харчування.
На жаль, надмірне їх вживання здатне негативно позначитися на фізичному здоров'ї, провокуючи набір ваги та збільшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань та діабету. Подібна їжа може підвищити ризик появи депресії.
Раніше була названа ще одна користь середземноморської дієти .