Низкокалорийные продукты — гениальное изобретение или очередной обман потребителя?

Пицца, фаст-фуд и прочие высококалорийные «прелести» современной жизни делают свое дело — мы набираем вес, а потом ищем спасительное средство, которое в одну минуту уберет набранные годами килограммы.

О том, что чудодейственные таблетки — это яд, и что лучший сжигатель жира — это спорт, мы знаем так же хорошо, как и не хотим им заниматься. И вот тут-то мы попадаемся на удочку торговых сетей, которые именно для таких клиентов предлагают низкокалорийные продукты. А чем плохо? Жуешь, ничего не делаешь, да еще и худеешь. Но так ли это на самом деле?

Наша психика устроена таким образом, что даже если нам чего-то не обещают прямым текстом, а только отдаленно намекают, мы готовы сами себе придумать то, что нас устраивает, и искренне в это поверить. Ни на одном продукте питания с отметкой «низкокалорийный» не написано, что его употребление гарантирует вам снижение веса, и уж тем более нет информации о том, сколько его нужно съесть, чтобы гарантированно сбросить лишние пять килограмм. Но, тем не менее, мы сами себе придумываем, что раз на продукте стоит отметка «0% жиров», значит, употребляя этот продукт, мы начнем худеть. Но что это — наше незнание элементарных азов диетологии или просто игра производителей на человеческих слабостях?

Итак, можно ли доверять тому, что написано на упаковке низкокалорийных продуктов?

Низкокалорийный майонез

Как ни крути, но даже сидящие на очень строгих диетах в честь Нового года, дня рождения или просто прихода друзей идут на определенные кулинарные жертвы. И вот тут-то поедание «запретного плода» большинство из нас оправдывает тем, что майонез в салате был «низкокалорийным», а значит это и не считается. К сожалению, это не так.

Основная ловушка майонеза — его жирность. Мы сравниваем два пакета майонеза и видим, что в обычном содержится 50 граммов жиров, а в «низкокалорийном» — всего 35. И все, этого нам достаточно не только для того, чтобы сделать свой выбор в пользу «диетического» продукта, но и для того, чтобы быть уверенными в его пользе для организма. А ведь мы даже не сравнили содержание углеводов в этих двух продуктах. А все дело в том, что когда уменьшается количество жиров, количество углеводов, как правило, увеличивается. А если учесть, что в низкокалорийном майонезе углеводов в два раза больше, чем в обычном, ни о какой низкой калорийности продукта и речи быть не может.

Нас обманули? В принципе — нет. Просто написали на упаковке волшебное слово «низкокалорийный» и сыграли на нашем незнании элементарных вещей.

Диетические хлопья

Этим современным изобретением пищевой промышленности заставлены все полки супермаркетов. Хлопья для снижения веса можно найти на любой вкус. Стоят они не дешево, но не зря же говорят, что красота требует жертв.

А ведь на самом деле сухие завтраки даже близко нельзя отнести к диетическим продуктам. Все дело в том, что в хлопьях, которые нам предлагают как диетический легкий продукт, сахара столько же, как и в стакане лимонада.

Опять таки — это сложно назвать открытым обманом, так как ни один производитель хлопьев не пишет на упаковке, что употребление в пищу его продукта в течение определенного времени гарантирует снижение массы тела. Нам просто нарисовали на упаковке силуэт стройного человека и написали слово «диетические». Все остальное мы придумали сами.

Низкокалорийные торты

Как ни странно, сейчас существует и такой рекламный трюк, и именно эти «низкокалорийные» торты пользуются достаточно большой популярностью. А весь секрет в том, что производитель вместо сливочного масла использует маргарин или спрэд, а, как известно трансжиры ничего общего с диетпродуктами не имеют.

Как утверждает большинство производителей, в 100 граммах низкокалорийного торта содержатся 270 кКал. В 100 граммах обычного торта калорий в два раза больше. Производители уверяют, что снизить калорийность конечного продукта достаточно просто — достаточно использовать низкокалорийные ингредиенты, например, заменить обычные сливки низкокалорийными.

Но ни в одном ГОСТе нет понятия «низкокалорийный торт», его просто не существует. А поэтому подсчет калорий в этом новшестве современного кондитерского мира — дело весьма сомнительное. Вот и получается, что из-за отсутствия четкого регламента производители сами придумывают свои стандарты калорийности.

Как выяснилось в результате моего хождения по магазинам, сейчас на прилавках кондитерских магазинов можно найти даже «низкокалорийные» бисквиты, которые якобы содержат меньшее количество яиц, чем стандартные изделия. Но, согласитесь, низкокалорийный бисквит — это, как минимум, достаточно странно, даже при очень уменьшенном количестве ингридиентов.

***

Перечислять список продуктов, которые сейчас позиционируют как диетические, можно до бесконечности. Это и «легкое» сливочное масло, и обезжиренные молочные продукты, и всевозможные каши быстрого приготовления с «низкой калорийностью», я уже молчу о сахарозаменителях и соках «без добавления сахара».

Если в продукт не положили то, что должно в нем быть согласно ГОСТу, значит, положили что-то другое, то, что позволяет ему, во-первых, достаточно долго не портиться, а во-вторых, стоить дешевле. А вот что именно туда положили, производители далеко не всегда пишут на упаковке, а если и пишут, то мы с вами этого не читаем.

P. S. Как и любая женщина, я не противник низкокалорийных продуктов, а скорее наоборот. Но почему во время опытов подопытные крысы никогда не едят низкокалорийные продукты, а всегда выбирают те, что с нормальной жирностью? Может быть, просто чувствуют добавление «химии»?

И где та грань, за которой конечный продукт, на котором банально сэкономили, недоложив ингредиенты или использовав вместо качественных продуктов суррогаты и заменители, можно считать низкокалорийным, а не вредным для здоровья?

Тэги: врач, здоровье, цена, магазин, продукты питания, диета

Комментарии

Выбор редакции
Как питаться бюджетно и правильно: советы
Как питаться бюджетно и правильно: советы
Как питаться бюджетно и правильно: советы
Как питаться бюджетно и правильно: советы
fraza.com
Все новости
Главное
Популярное
В Токио с запозданием начала цвести сакура
В Токио с запозданием начала цвести сакура
В Токио с запозданием начала цвести сакура
В Токио с запозданием начала цвести сакура
За год человечество выбросило более миллиарда тонн еды, — ООН
За год человечество выбросило более миллиарда тонн еды, — ООН
В США собака спасла своего хозяина… от бомбы
В США собака спасла своего хозяина… от бомбы
На популярном грузинском курорте сошла лавина: видео с места ЧП
На популярном грузинском курорте сошла лавина: видео с места ЧП
Лукашенко дал команду готовиться к противостоянию с Балтией, — СМИ
Лукашенко дал команду готовиться к противостоянию с Балтией, — СМИ
В Австралии змея чуть не задушила телеведущего в прямом эфире
В Австралии змея чуть не задушила телеведущего в прямом эфире
Вариации Гримм (2024): трейлер и дата выхода нового сериала-аниме
Вариации Гримм (2024): трейлер и дата выхода нового сериала-аниме
Павел Кириленко: чиновник «оброс» во время войны имуществом на 70 млн грн, - СМИ
Павел Кириленко: чиновник «оброс» во время войны имуществом на 70 млн грн, - СМИ
Фьюри — Усику: Беги, кролик, беги
Фьюри — Усику: Беги, кролик, беги
В Киеве уже 10 пострадавших после утреннего ракетного удара. Разбор завалов продолжается
В Киеве уже 10 пострадавших после утреннего ракетного удара. Разбор завалов продолжается
fraza.com

Опрос

Чего вы ждете от 2024 года?