Индийские
ученые создали ГМ-картофель, содержащий на 60% больше белка, чем обычный овощ.
Новинка содержит ген семян амаранта, растения, которое культивировали еще древние цивилизации Южной Америки, пишет
Врач.TV.
В США амарант стали широко выращивать, начиная с 1970-х годов.
Ген амаранта AmA1 дает растению высокое содержание белка и аминокислот. Индийские ученые вывели ГМ-сорта с повышенным на 30-60% содержанием лизина, тирозина и серы. Как правило, обычный картофель беден этими компонентами.
ГМ-картофелем кормили мышей и кроликов. Проблем со здоровьем у подопытных животных не возникло.