На сегодня в Украине потребление куриных яиц в среднем составляет 252-260 шт. на человека в год, в то время как рассчитанная диетологами Института питания АН Украины рациональная норма составляет 280 яиц на человека. Такие данные в четверг, 4 декабря, на пресс-конференции озвучили представители ассоциации «Укрптахопром».
Так, по данным ассоциации, в частности, потребление яиц в Украине возросло с 166 шт. на человека в год в 2000 году до 252 шт. в 2007 году. «Достигнутое в среднем в 2007 году потребление яиц на душу населения не является пределом для операторов отечественной яичной индустрии», - отмечают производители, пишет
Лига.
В то же время, для удовлетворения внутренних потребностей для пищевых целей необходимо производить 13-14 млрд.шт. яиц, для воспроизводства стада - 0,4-0,6 млрд.шт. «Таким образом, потенциал отечественного рынка оценивается на данном этапе в 15-18 млрд.штук яиц», - отметили в «Укрптахопром».
Также, согласно информации ассоциации, на сегодня в развитых европейских государствах потребление куриных яиц находится на уровне 320-350 шт. на одного человека в год.