Эксперты из Массачусетского технологического института и Гарвардского университета в США поведали, какие продукты повышают риск деменции. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что употребление большого количества красного мяса (особенно в виде бекона, колбас и сосисок) увеличивает такую вероятность сразу на 13%.
В проведенном опыте участвовали 133 771 человек, средний возраст которых составил 49 лет.
Наблюдения длились 43 года. За это время у 11 173 людей была диагностирована деменция.
Оценка рациона питания подопытных вявил, что ежедневное потребление четверти и более порции переработанного красного мяса (двух ломтиков бекона или полутора ломтика колбасы) повышало риск развития этого заболеваня на 13%.
Кроме этого ученые проанализировали когнитивные функции людей с помощью стандартных тестов.
Оказалось, что у тех, кто злоупотреблял переработанным красным мясом, когнитивное старение происходило быстрее – каждая средня ежедневная порция (около тридцати граммов) ускоряла когнитивный спад на 1,6 года
Также установлено, что повышенный риск субъективных когнитивных нарушений, был связан с потреблением как переработанного, так и необработанного мяса. Данный риск возрастал на 14% у тех, кто ежедневно съедал более четверти порции переработанного мяса, и на 16% у тех, кто употреблял одну или более порций необработанного мяса.
Сейчас ученые продолжают изучать возможные механизмы, связывающие потребление мяса с риском деменции. Есть версия, что один из продуктов расщепления мяса – триметиламин-N-оксид, может усиливать когнитивную дисфункцию.
Ранее африканцы рассказали о неожиданной пользе апельсиновой кожуры.