Российский медик Екатерина Кашух рассказала о колоссальной пользе картофеля. Стало известно, почему его следует употреблять в пищу.
По словам эксперта, он способен снижать риск сердечнососудистых заболеваний.
Сказано: «Картофель содержит много калорий и углеводов, поэтому его считают менее полезным, чем другие овощи. Он способен вызывать резкое повышение уровня глюкозы в крови и при чрезмерном употреблении приводит к набору лишнего веса».
Добавляется: «В картофеле содержится много важных питательных веществ: калий, витамин С, фенольные кислоты, клетчатка. Особенно богат нутриентами молодой сезонный картофель».
Указывается на то, что благодаря своему составу картофель способен регулировать артериальное давление, поддерживать работу сердца, способствовать укреплению иммунной системы и заживлению ран.
Также, уверяет специалист, картофель защищает клетки от повреждений и уменьшает воспаление, поддерживает нервную систему, улучшает пищеварение и благотворно влияет на здоровье кишечника.
Подчеркивается, что для получения максимальной пользы его лучше готовить на пару, запекать в духовке или варить.
Ранее ученые рассказали, чем же так опасна соль.