Эксперты из Института физической активности и питания университета Дикина в Австралии поведали о том, как правильно употреблять мясо. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что цельное мясо и птица, подвергшееся минимальной обработке, более полезны для здоровья по сравнению с ветчиной или сосисками.
Австралийцы говорят, что мясо в умеренных количествах выступает важным компонентом сбалансированного рациона.
Но, стоит помнить, что не все виды мясных продуктов одинаково полезны.
Так, поясняют ученые, ветчина, бекон, сосиски и другое обработанное мясо содержит много насыщенных жиров и соли, повышающих риск сердечных заболеваний.
Увы, но, как добавляется,злоупотребление закусками из красного мяса может провоцировать развитие некоторых видов рака.
В то же время, отмечается, что самыми безопасными считаются цельное постное мясо и птица, подвергшиеся минимальной обработке (в основном термической).
Ученые сообщают, что при самостоятельном приготовлении сырого мяса рекомендуется отказаться от обжаривания во фритюре.
Информируется, что самым здоровым выбором будет обработка на гриле.
Кроме этого, выяснилось, что употреблять мясо и птицу лучше всего с овощами и крупами, которые помогают продлить чувство сытости и улучшить пищеварение.
Ранее эндокринолог поведала о важном «правиле 15%».