Популярный диетолог из Австралии Эмили Берч поведала, какие растительные масла самые полезные. Стали известны выводы эксперта по здоровому питанию.
Так, по ее словам, масла канолы, подсолнечника и кунжута богаты полезными мононенасыщенными жирами и антиоксидантами.
Подчеркивается, что, при этом, они обладают приятным вкусом, что делает их подходящей альтернативой оливковому маслу.
Указывается на то, что включение оливкового масла в рацион может снизить риск развития диабета второго типа и улучшить здоровье сердца, а также снизить уровень воспаления в организме за счет антиоксидантной активности.
Дело в том, что это связано с высоким содержанием в нем мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов (полезных растительных соединений).
Есть мнение, что максимальную пользу можно получить, потребляя до 20 граммов продукта в день – это пять чайных ложек.
Эксперт рассказала, что масла канолы, подсолнечника и кунжута также богаты антиоксидантами и полезными мононенасыщенными жирами.
Уточняется, что подсолнечное масло лучше подходит для жарки, а кунжутное следует использовать для приготовления соусов и блюд азиатской кухни.
Информируется, что употребление подсолнечного масла может предотвратить сердечные заболевания за счет снижения уровня плохого холестерина ЛПНП в крови.
Резюмируется, что масло канолы тоже содержит относительно мало насыщенных жиров, повышающих уровень ЛПНП.
Ранее были названы продукты, которые вредны для сердца детей.