Популярные диетологи из Великобритании Дуэйн Меллор и Мэтью Ламберт поведали об опасных продуктах. Некоторые из них могут спровоцировать онкологию.
По их словам, среди самых канцерогенных продуктов находятся красное и ультра-обработанное мясо.
Увы, как говорят британцы, абсолютно всех канцерогенов избежать невозможно, но риск развития рака можно существенно снизить, если исключить из рациона мясные полуфабрикаты и блюда из них, то есть сосиски, колбасу, бекон, салями, ветчину и хот-доги.
Сообщается о том, что для увеличения срока хранения или улучшения вкуса мясо подвергается специальной химической обработке.
Говорится, что нитраты (соли азотной кислоты) в подобной пище могут преобразоваться в N-нитрозохимикаты в организме, а эти вещества являются мощными канцерогенами.
Информируется, что в список канцерогенов высокого класса кроме этого входят стейки, бургеры и отбивные из красного мяса, которое увеличивает риск развития рака толстой кишки, желудка и поджелудочной железы.
Поясняется, что один из возможных путей провоцирования рака связан с соединением под названием хем, содержащим железо и придающим мясу насыщенный цвет.
Резюмируется, что красное мясо можно есть до семидесяти граммов в день.
Ранее психиатр из США рассказала о вреде валерьяны для мозгов.