Главное: Консервированные овощи вредны для здоровья. Они могут вызвать рак.
Детали: Эксперты из Всемирного фонда исследования рака заявили о вреде консервированных овощей. В отчете сказано, что они могут вызвать онкологию.
Как сообщается, продукты подвергаются консервации для того, чтобы значительно замедлить скорость их порчи, одновременно сохранив питательные свойства и вкусовые качества: для этого в них добавляют соль и кислоту.
Исследователи же говорят, что высокое содержание соли меняет вязкость слизи, защищающей стенки желудка, а также усиливает выработку соединений, содержащих нитрозогруппу.
Они отмечают: «Чрезмерное употребление соли приводит к первичному повреждению клеток, а как следствие – к онкологии».
В тему: Британский диетолог поведал, кому следует пить морковный сок.