Главное: Арахис положительно влияет на мозг. Он улучшает когнитивные функции.
Детали: Ученые из университета Барселоны оценили, как арахис влияет на мозг человека. Об этом пишет издание Clinical Nutrition.
Выяснилось, что эти орехи положительно влияют на когнитивные функции и реакцию на стресс у молодых здоровых людей при ежедневном употреблении.
Исследователи говорят: «Большинство предыдущих исследований проводили среди людей с ожирением, метаболическим синдромом или находящихся в группе риска хронического метаболического заболевания. У таких людей, изменяя структуру питания или вводя здоровую пищу в их привычный рацион, легче наблюдать положительный эффект».
В статье сказано, что с помощью широкого набора когнитивных тестов и анализов, связанных с биохимическими показателями стрессовой реакции, такими как кортизол, эксперты продемонстрировали, что в этой группе людей ежедневный прием арахиса или продуктов из него приводит к улучшению когнитивных функций и реакции на стресс.
Информируется: «Данный эффект связан с воздействием на мозг биологически активных соединений, таких как ресвератрол и р-кумаровая кислота, а также специфичных для арахиса короткоцепочечных жирных кислот и длинноцепочечных насыщенных жирных кислот».
Кроме этого были отмечены положительное влияние введения арахисовых продуктов в здоровую диету на ось микробиоты кишечник-мозг.
Ученые резюмируют: «Результаты исследования указывают на двунаправленную связь между фенольными соединениями и микробиотой кишечника. Пребиотические вещества, присутствующие в арахисе, такие как полифенолы, могут косвенно влиять на когнитивные функции и настроение через взаимодействие с кишечной микробиотой через ось микробиоты кишечник-мозг. Короткоцепочечные жирные кислоты, такие как уксусная, пропионовая и масляная кислоты, являются основными метаболитами, производимыми микробиотой кишечника, и, по-видимому, они действуют против различных заболеваний, включая депрессию и нейродегенеративные заболевания».
В тему: Названа безопасная норма сахара для человека.