Главное: Чем вреден сахар? Пояснили ученые.
Детали: Ученые из Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе поведали о вреде сахара. Их цитирует издание Science Translational Medicine.
Опыты прошли на мышах.
Исследователи говорят: «Пища с высоким содержанием сахара вызывает нарушение микробиома кишечника».
Они подчеркивают: «Животные, которым давали продукты с высоким содержанием сахара оказались более восприимчивы к индуцированному воспалению толстой кишки, чем мыши, получавшие обычную диету».
Отмечается также: «Воспалительные процессы в кишечнике мышей начались уже через три дня, после того, как они начали получать пищу с высоким содержанием сахара».
Ученые подчеркивают: «Сахар меняет состав микробиома кишечника, в первую очередь за счет поддержки бактерий Akkermansia muciniphila, которые разлагают муницы – высокомолекулярные гликопротеины, главный компонент слизи, продуцируемой эпителиальными клетками кишечника».
Также они говорят: «Увеличение количества Akkermansia muciniphila привело к разрушению защитного слоя слизи, выстилающего внутренние стенки кишечника, что позволило другим бактериям проникнуть в слизистую оболочку, что вызвало воспаление толстой кишки».
Специалисты напоминают: «В кишечнике пациентов с язвенным колитом, как правило, всегда обнаруживают активные ферменты, разлагающие слизь».
В тему: 2 октября 2020 года мы писали, что стало понятно, почему начинать утро с кофе – не самая лучшая идея.