Маття или же матча – известный японский напиток. Его готовят из чайного листа, выращенного по особой технологии. Листочки накрывают сеткой, чтобы уберечь их от солнца, и срывают на 88 день весны. Готовые листья перетирают в пудру, которую впоследствии смешивают с водой и взбивают специальным венчиком. Этому рецепту вот уже две тысячи лет. Но традиционный бодрящий настой со свежим вкусом – не единственный вариант применения маття. Предлагаем вам познакомиться с пятью непривычными сферами, где используется чайный порошок из Японии.
Витаминный коктейль
Одна чашка напитка содержит столько же полезных веществ, сколько 11 чашек обычного зеленого листового чая. Хлорофилл запускает процесс выведения из организма тяжелых металлов. По количеству антиоксидантов, которые сохраняют молодость, укрепляют сердечную мышцу и защищают печень – это абсолютный рекордсмен среди чайных отваров. Он оказывает в 100 раз более сильное антиоксидантное действие, чем витамины С и Е.
Маска для лица
Маття чай защищает кожу от ультрафиолета, предотвращает увядание и насыщает ударной дозой витаминов, поэтому является очень популярным компонентом бьюти-средств в Японии. В нем есть элементы, которые эффективно успокаивают воспаления, акне, угревую сыпь.
Рецепт маски очень простой: ложку пудры смешать с теплой водой до сметанообразной консистенции. Наносить полученную пасту можно на лицо, шею и зону декольте примерно на 12 минут.
Детокс-программа
Немногие люди знают, что маття можно купить для детокс-программы. Он ускоряет обмен веществ, при регулярном применении жир будет сжигаться в 4 раза быстрее. Этот продукт особо эффективен при желании избавиться от подкожных слоев жировой ткани в области живота и талии. Еще один плюс – при регулярном употреблении не ускоряется сердечный ритм и не поднимается артериальное давление.
Антистресс-средство
Чай маття содержит так же много кофеина, как и кофе, но при этом в его составе есть еще и «успокаивающий» компонент – L-теанин. Он расслабляет тело, но помогает сконцентрироваться, буддийские монахи даже употребляют настой перед медитацией. L-теанин стимулирует выработку дофамина и серотонина – гормонов счастья, которые способствуют улучшению настроения, памяти и борются со стрессом.
Сладкие кексы
Косметология, медицина, кулинария – во всех этих областях давно и эффективно используется чай маття. Купить его можно и для приготовления мороженого, макарунов, конфет и, конечно же, вкусных кексов. Приготовить их так же просто, как и обычные сладости, просто добавьте в муку порошок и перемешайте до полной однородности.
Как приготовить классический чай матча?
Если вы хотите провести настоящую чайную церемонию, для начала придется обзавестись специальной чашей чаван, бамбуковой мешалкой часен и мерной ложкой чашаку. Воду нужно подогреть до 80 градусов, прогреть чаван, размочить венчик и вытереть чашу насухо. Две полные ложки залить 70-80 мм воды и быстрыми зигзагообразными (а не круговыми) движениями взбивать до появления на поверхности пены.
Выбирая продукт, обратите внимание на его цвет – он должен быть светло-зеленым. Часто вместо оригинала производители продают другой сорт – сэнтя, поэтому доверяйте лишь проверенным компаниям. Купить маття наивысшего качества можно в интернет-магазине «Dao».