Сашими — это одно из самых популярных блюд Японии наравне с суши. Если вы хотите попробовать настоящие изысканные сашими из свежей рыбы то тогда доставка сашими от BuduSushi всегда работает для вас. Почему стоит попробовать сашими?
— Это вкусное блюдо, к которому вы не будете равнодушны;
— Сашими обладают массой полезных свойств;
— Сашими станут украшением любого стола, особенно если вы хотите устроить праздничное застолье.
Появились сашими еще во времена самураев и это слово обозначает «резать». Блюдо отличается простотой приготовления, и оно представляет собой рыбу или морепродукты, которые нарезаются ломтиками. Для создания японских сашими применяется только рыбное филе без костей.
Подается японское сашими с соевым соусом, васаби и острым имбирем. Некоторые вариации сашими подразумевают под собой подачу вместе со специальным кислым, острым или сладкими соусом, который призван придать вкусу рыбы или морепродуктов особые нотки.
Из чего делается сашими?
Многие путают сашими с суши или гунканами, но это отдельное блюдо японской кухни. Повар сушист при приготовлении этого японского деликатеса старается сохранить незабываемый свежий и морской вкус рыбы. Сашими обычно выкладывается на каменную или деревянную доску.
При этом нарезанное филе выкладывается особым художественным образом, сразу же вызывая аппетит. Рыба для сашими не хранится долго. В Японии выловленную рыбу или морепродукты охлаждают и подают на льду вместе с соевым соусом, имбирем и нарезанным мелкой соломкой редькой дайконом.
Не стоит даже сравнивать сашими с фастфудом. У этого блюда своя особенная эстетика и оно создано не только для смакования, но и для лицезрения. Сашими приготавливают из таких видов рыб или моллюсков, как:
— Лосось;
— Тунец;
— Судак;
— Морской окунь;
— Форель;
— Креветки;
— Морской гребешок;
— Кальмар;
— Китовое мясо;
— Осьминог.
Кстати, в Японии сашими готовят не только из рыбы или моллюсков, но и из мяса. Огромной популярностью пользуется сашими из говядины вагю. Японцы большие экспериментаторы в области приготовления еды. Особенно если эксперименты касаются суши и сашими. Например, как вам сашими из рыбы фугу, которая является одной из самой ядовитой рыбы в мире? Такое сашими подается только в закрытых ресторанах Японии и готовят его повара со специальными лицензиями.
Уже хотите попробовать сашими? У нас вы можете выбрать разнообразные виды сашими, которые готовятся исключительно из свежих продуктов по японским технологиям.