Британские ученые связали рост потребления вина, наблюдаемый в последние десятилетия, с увеличением объема бокалов. Как выяснили журналисты «Фразы», используя имеющиеся исторические и архивные данные, а также антикварную посуду из музеев и частных коллекций, авторы изучили, как менялся объем бокалов за последние 300 лет.
Как сообщает EurekAlert!, оказалось, что за этот период времени средняя емкость посуды для употребления вина выросла почти в семь раз, с 66 миллилитров в 1700-м до 417 миллилитров в начале 2000-х. При этом средняя емкость бокала в 2016-2017 годах достигла 449 миллилитров.
По словам ведущего автора исследования, Зоряны Зупан из Кембриджского университета, «есть определенные свидетельства того, что сам по себе размер бокалов влияет на потребление вина». При этом в последние десятилетия такая зависимость усилилась. Так, потребление вина за 1960-1980 годы выросло в четыре раза, а затем почти удвоилось за 1980-2004 годы.
Отметим, что все опубликованные данные справедливы для Англии, но в условиях глобализации взаимосвязь прослеживается и в других странах.
Как сообщала «Фраза», в мае 2010 года коллектив ученых из Университета Валенсии пришел к выводу, что умеренное потребление алкоголя может обеспечить здоровым людям защиту от болезни Альцгеймера.
В 2010 году американские ученые из Университета штата Северная Каролина обнаружили в организме человека ген, предупреждающий развитие алкоголизма.
Летом 2013 года ученые установили, что алкоголизм и обжорство могут передаваться по наследству.