Во время новогодних праздников украинцы выбрасывают слишком много пищи. По результатам опроса агентства AgriSurvey Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ), до 12% продуктов питания, закупленных к новогоднему столу, не потребляется и портится.
В денежном эквиваленте стандартный праздничный стол на четверых взрослых и двух детей в среднем выбрасывает в мусорное ведро 90 грн. В целом по всему городскому населению Украины расходы составляют около 470 млн. грн., сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.
По словам Тараса Гагалюка, директора агентства AgriSurvey УКАБ, в ходе опроса 54% респондентов сказали, что у них во время праздников портится до 5% закупленных продуктов. «Таким образом, по этой группе во время праздников в корзину выбрасывается количество продукции эквивалентное 850 тоннам колбасы Московская или 2,5 тыс. тонн свиного ошейка, или 4 тыс. л шампанского. Еще у 40% опрошенных портится от 5% до 15% продукции, а это эквивалент 300 тонн красной икры или 3,5 тыс. тонн твердого сыра, или же 4 тыс. тонн масла», утверждает Гагалюк.
Такие показатели свидетельствуют о том, что украинцам есть к чему стремиться в плане культуры потребления. В то же время, по данным Организации продовольствия и сельского хозяйства ООН (FAO), ежегодно в мире портится около 1,3 млрд. тонн продуктов питания, а это около одной трети продукции, предназначенной для потребления людьми.