Американские нефрологи утверждают, что
полуфабрикаты, фаст-фуд и копчености, в которых есть добавки, содержащие фосфор, провоцируют заболевания почек. В этих продуктах питания производители часто добавляют фосфаты, чтобы придать им более заманчивый вид и увеличить срок хранения.
Избыток таких продуктов в рационе питания приводит к тому, что почки не справляются с излишками фосфора, и их работа нарушается. Особенно опасен излишек фосфора для тех, у кого заболевания почек уже начались по какой-либо другой причине, пишет
Врач.TV.
Исследователи считают, что количество фосфора в продуктах редко указывается точно на этикетках, и поэтому люди не знают, сколько этого вещества они потребляют.