Люди с нарушениями работы почек должны ограничивать себя в употребление продуктов содержащих фосфаты и калия, поскольку завышенные концентрации этих веществ в крови может вызвать преждевременную
смерть.
Свежее магазинное мясо является один из главных источников фосфора и калия. Американские ученые провели анализ мяса из супермаркетов и обнаружили, что в продукте на 28% завышена концентрация данных веществ, пишет
Врач.TV.
Большинство порций мяса с увеличенными уровнями фосфата и калия имели специальную маркировку на упаковке, но у 8 из 25 продуктов на этикетке добавки не перечислялись.