Каждый день есть
конфеты нельзя. В этом уверен директор Украинского НИИ питания, главный диетолог МОЗ Украины Олег Швец.
После того, как читатель журнала «Едим со вкусом» издательской группы «Наш продукт» принес в редакцию шоколадные конфеты с червяками, проект «Едим со вкусом» решил провести экспертизу продукции трех торговых марок в «Укрметртестандарт». А именно – ТМ «Конти», ТМ «АВК» и ТМ «Рошен». Они полностью соответствуют ГОСТам, но содержат трансизомерные жиры. В изученных конфетах трансжиры зашкаливали в 5-6 раз, в сравнении с, например, нормами Дании. Детально о результатах исследования речь идет на пресс-конференции «Сладкий яд: конфеты, которые убивают нас и наших детей», в пресс-центре
ИА «НАШ ПРОДУКТ».
«Не хочу, чтобы эта пресс-конференция превратилась в страшилку», - сказал на пресс-конференции Олег Швец, профессор, д.м.н., директор Украинского НИИ питания, главный диетолог МОЗ Украины. По его словам, конфеты несут очень мало полезных веществ, они сами по себе «ущербны» в плане влияния на наше здоровье. «Они не должны присутствовать в нашем рационе каждый день…Сахар несет основной негатив, люди оказываются перед высоким риском сахарного диабета и атеросклероза…В глобальном масштабе это приводит к эпидемии ожирения», - отметил эксперт.
Что касается трансжирных кислот, то они являются разновидностью пищевого жира, не присущего растительной пище. На этикетке они могут быть обозначены как «гидрогенизированные жиры». «Маргарин, печенье, снэки, картошка фри – эти категории продуктов содержащих такие жиры и должны быть существенно ограничены в рационе человека, особенно детей», - заявил Олег Швец.
Эксперт рассказал, что в США провели масштабные исследования при участии десятков тысяч людей. Оказалось, что значительное употребление трансизомерных жиров вызывает риск атеросклероза за счет увеличения «вредного» холестерина и может вызвать инфаркт миокарда.
Напомним, в пресс-центре издательской группы «НАШ ПРОДУКТ» проходит пресс-конференция «Сладкий яд: конфеты, которые убивают нас и наших детей».